19 Fév Hommage à nos acériculteurs et acéricultrices
Québec, le 19 février 2025 – À l’aube du temps des sucres, la députée de Saint-Hyacinthe, Mme Chantal Soucy, a profité de son temps de parole au salon Rouge pour saluer les acériculteurs et acéricultrices du Québec, notamment ceux et celles de sa circonscription de Saint-Hyacinthe, pour leur travail remarquable qui dépasse la production de sirop d’érable.
L’industrie acéricole est au cœur de notre identité culturelle et gastronomique québécoise, préservant une tradition ancestrale unique.
« Ces producteurs dévoués contribuent de manière significative à notre économie locale et à notre patrimoine culinaire en produisant l’impressionnante quantité de 2 millions de livres de sirop d’érable chaque année en plus d’offrir une gamme diversifiée de produits dérivés. »
Chantal Soucy, députée de Saint-Hyacinthe